Los varenyky son un platillo tradicional en Rusia y otros países de Europa del Este, conformados por pasta en forma cuadrangular o de media luna, rellena con requesón u otros ingredientes como col, carne, papa o incluso fruta. Durante la preparación, el relleno se envuelve con la pasta y se deja a cocer durante varios […]
“La re fundación de Petersburgo”, un performance llevado a cabo en mayo de 2003, vio nacer al colectivo Chto Delat, compuesto por un grupo de artistas, críticos, filósofos y escritores de San Petersburgo, Moscú y Nizhny Novgorod con el objetivo de fusionar el arte, la teoría política y el activismo, y así generar propuestas para […]
La Liga Premier de Fútbol de Rusia se ha consolidado como la máxima categoría de dicho deporte en este país desde la disolución de la Unión Soviética. Se creó en 1992, y la Unión del Fútbol de Rusia es el organismo encargado de su gestión. El club que se ostenta como mayor vencedor de la Liga es el Spartak Moscú, equipo que ha obtenido 10 títulos hasta […]
En la mitología y el folclor eslavos, el domovói es un espíritu protector del hogar (significa literalmente “espíritu de la casa”). Este ser no se deja ver con facilidad, por ello, hay ideas muy diferentes sobre su apariencia: usualmente se les describe como criaturas pequeñas y peludas con una barba gris, aunque también se dice que […]
La okroshka es una sopa fría muy popular en la gastronomía rusa. proviene del ruso “kroshit” (крошить) que significa picar (en pequeñas partes). Los ingredientes para preparar este platillo son verduras crudas como pepinos, cebollas de primavera o cambray, como las conocemos en México; rábano, patatas cocidas, huevo y jamón. Estos ingredientes son bañados, ya sea con kvas, bebida rusa fermentada compuesta […]
